Vegan Raw Sandwich de helado de banana con galleta de mantequilla de maní

Ingredientes:

3 Bananas congeladas
1/4 de taza de mantequilla de maní
1/4 de taza de aceite de coco
1/4 de taza de manteca de cacao
1/4 de taza de nuez de Brasil
1/4 taza de dátiles (puedes usar ciruelas pasas)
1/4 de Taza de agave néctar
2 Cda de coca en polvo
1/4 de taza de avena en hojuelas

Preparación:

En un procesador de alimentos mezclamos la mantequilla de maní, nueces, dátiles, y la avena en hojuelas.
Llevamos esto a una refractaria, tenemos que armar dos capas (2 refractarias diferentes) de1/2 Cm cada una.
Y llevamos al refrigerador.
Para el helado en el procesador ponemos las bananas con el aceite de coco (el cual debe estar derretido antes)
Una vez este compacto la galleta anterior, le colocamos el helado encima y le colocamos la otra galletas, ahí nos queda el sándwich.
Lo llevamos de nuevo al congelador.
Para el chocolate, derretimos al baño maría la manteca de cacao, junto con el agave, le podemos agregar una cucharada de mantequilla de maní, luego le agregamos la cocoa en polvo y mezclamos bien hasta que esté completamente derretido.
Sacamos nuestros sándwich del refrigerador, lo bañamos en chocolate, un poco más al congelador, ofrecemos y agradecemos nuestros alimentos a la fuente de todas las delicias que tenemos y disfrutamos

 
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