Dulce de leche vegano

Para nuestros alfajores y otras recetas :D

Ingredientes: 
1 litro de leche de soja
500 gramos de azúcar morena (azúcar rubia)
1/4 de cucharadita de bicarbonato (no siempre se usa)
cascara rallada de limón
Preparación:
En una olla antiaderente o de cobre poner la leche a fuego hasta que se reduzca a la mitad, cuando este en la mitad vas agregando el limón y el azúcar mezclando constantemente, esto va a tardar un tiempo.. cuando ya tenga la textura adecuada lo retiras, no olvides el bicarbonato, asi tendrá ese fantástico color

 
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