mmm
alfajores... una de mis favoritos, desafortunadamente casi todos , por
no decir todos, los alfajores del mercado traen productos de origen
animal... Pero esto nos significa que nuestra lengua no se pueda
satisfacer con un delicioso alfajor... les dejo la receta :), y
si.. estarán rellenos de dulce de leche (arequipe) vegano..
una maravilla!
Seria lindo que quienes hagan esta receta me envíen fotos del resultado .
Ingredientes:
ღ1.200 gramos de harina de trigo
ღ300 gramos de fécula de maíz ( no de la marca *maizena, esta trae pescado)
ღ900 gramos de margarina vegetal
ღ500 gramos de azúcar pulverizada (azúcar impalpable)
ღ6 gramos de sal
ღ1 cdt de polvo para hornear
ღ12 gramos de esencia de vainilla natural
Preparación:
Mezclar
muy bien harina, fecula de maiz y el polvo para hornear. Forma un
circulo y en el centro colocas azúcar pulverizada y la margarina. Crema
un poco estos ingredientes y luego adiciona la esencia de vainilla y
luego amasar suavemente. si la masa queda muy seca, adicionar un poco
mas de margarina.
Extiende
la masa sobre la mesa enharinando y adelgaza hasta dejar un grueso de
3 milímetros aproximadamente. Corta con un molde redondo y liso...La
galleta debe quedar 6 centímetros si la medimos de lado a lado. Coloca
las galletitas en una bandeja para hornear a 300f°
Una
vez frias las galletitas anteriores coloca encima una cantidad de
nuestro dulce de leche y la tapamos con otra galletita, presionamos un
poco, emparejamos el dulce de leche a los lados, y le colocamos coco
rallado en los bordes, o le ponemos mas azúcar pulverizada.
. 
0 comments:
Publicar un comentario